国産大豆と塩切麹をセットにした、（無添加）味噌作りセットです。
麹は、米麹と麦麹を絶妙なバランスで配合しました。
匠監修の手引き書付きですので、ご家庭でも「匠の技」をお手軽にお楽しみいただけます。
このセット（大豆 730gと塩切麹 3,010g）で、約5kgの味噌ができあがります。
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エネルギー 275kcal、たんぱく質 11.2g、脂質 5.0g、炭水化物 49.2g、食塩相当量 13.5g
